Vin alb sec Cramele Recas Solo Quinta 2022, 0.75L, bax 6 sticle

Vin alb sec Cramele Recas Solo Quinta 2022, 0.75L, bax 6 sticle

Strugurii sunt selectati de pe parcele cu soluri argilo-calcaroase si culesi manual din zonele Dealul Tiganului, Überland, Padurea Ianova si Pfefferberg. Vinul este realizat prin fermentatie si elevage in barrique frantuzesc, 100% nou, Dargaud & Jaegle, Medium Toast, timp de 4-5 luni pentru Chardonnay. La final, se cupajeaza cu celelalte soiuri vinificate separat in cuve de inox. Proportia strugurilor din asamblaj variaza in functie de an: pentru 2021 Chardonnay ramane componeta principala, iar partea de soi rosu vinificat in alb este de 2%, gratie anului extraordinar pentru Cabernet Sauvignon.

Vinul este de culoare galben pai, briliant si limpede. Nasul este concentrat si elegant: in prima faza domina fructele exotice - ananas, mango, fructul pasiunii - completat de note de florale - crin si floare de portocal. Dupa aerare putem detecta aromele complexe secundare de stejar, condimente orientale, vanilie, caramel.

Gustativ, vinul prezinta un corp puternic si armonios, echilibrat de prospetimea Sauvignon Blanc-ului. ADN-ul Solo Quinta este completat de soiul Cabernet Sauvignon vinificat in alb care se distinge prin structura sa. Postgustul este lung si dominat de notele vanilate ale Chardonnay-ului. Un vin de garda, ce rezista si evolueaza in timp.

Recomandam acest vin cu

Peste de apa sarata, preparat cu sosuri: meunier sau beurre blanc; Homar si crab; Preparate la cuptor pe baza de carne de pasare; Se poate asocia chiarsi cu carne de vita ultra tandra, de tip Wagyu.

Anul recoltei: 2022.